白凉粉，它是由生长在农村里的薜荔树的果实制作而成的，也称凉粉子、木莲、凉粉果等等。制作冷粉时，用种子粉碎与果皮和宿存花被的粉碎物一起制凉粉和提取果胶，制成冷粉，提取果胶，晶莹剔透，细腻，优质保健食品。薜荔的果实形态非常独特，是一种价值较高的野生水果。

这种野生水果可分为雄果和雌果，雄果不能吃，而雌果可以直接生吃，它具有很高的营养价值，也可以用来制作凉粉。